8 grandes necesidades del sector cafetalero
Procafé insiste en que la falta de financiamiento a los productores es un problema que afecta al sector.
Georgina Vanegas
Diario El Mundo
La Fundación Salvadoreña para la Investigación del café (Procafé) puntualiza las que considera son las ocho principales necesidades del sector cafetalero de El Salvador.
“Existen muchas más, pero en éstas se resume lo que el sector necesita”, asegura el presidente de Procafé, Antonio Arévalo.
Para la entidad, la principal necesidad es el financiamiento, ya que englobaría la posibilidad de ejecución de las soluciones a las demás necesidades. Procafé insiste, sin embargo, en el protagonismo que tiene el Gobierno ante la necesidad de reactivar la producción de café, que hoy por hoy representan considerables cifras beneficiosas de ingreso de recursos para El Salvador, a través de las exportaciones.
La adecuada nutrición del cafeto, un mantenimiento que incluya el manejo adecuado de las plagas y demás enfermedades que aquejen a las plantaciones son necesidades básicas. En esta misma línea, Procafé considera necesario invertir más recursos en la renovación del parque cafetalero.
“Se necesitan plantas nuevas, para reemplazar las que mueren o el porcentaje que se pierde”, asegura Arévalo.
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1. Financiamiento Esta es la principal necesidad. Aunque el país obtuvo grandes recursos gracias al café en su “época de oro”, los productores resienten el debilitamiento paulatino del sector. Y es que “sin financiamiento no se puede hacer nada”, puntualiza Antonio Arévalo, presidente de Procafé. El poco acceso de financiamiento se agudizó con la crisis reciente.
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2. Nutrición El tiempo necesario para que un cafeto produzca ronda los tres o cuatro años, dependiendo de factores como el clima, la resistencia a plagas, y la nutrición de la planta. En este sentido, a la hora de plantar el cafeto, debe determinarse que el suelo posea minerales como fósforo, potasio, calcio, magnesio, aluminio, e hidrógeno. Para ello, se requieren estudios de suelo.
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3. Mantenimiento Las plantanas también deben estar en constante mantenimiento para defenderlas de cualquier plaga. Incluso, para aplicar los fertilizantes adecuados deben tenerse en cuenta factores como la producción esperada del cafeto, producción a incrementar, textura del suelo, edad del cafeto, porcentaje de materia orgánica, manejo de sobra, entre otras. |
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4. Nuevas plantas El parque cafetalero, que cuenta con 217,628 manzanas de cultivo, requiere cada cierto tiempo de la inclusión de plantación nueva. Según información de Procafé, El Salvador aún se encuentra muy por debajo del promedio anual de lo que se necesita. Si no se renuevan, se producirá cada vez menos y se dejarán pasar oportunidades como los buenos precios.
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5. Tecnología Como toda gran industria, el sector cafetalero requiere cada vez más de la inclusión y ayuda de toda la tecnología disponible. Con ellas, es probable el incremento de la producción, y por ende, el alza en las exportaciones, lo que resultaría en mayores ingresos para el país. Pero, todo aporte tecnológico requiere de fuentes de financiamiento, recalca Procafé.
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6. Seguridad Cada vez más, la inseguridad ha afectado al sector cafetalero. Los productores son amenazados con más frecuencia por el auge delincuencial que afecta a la nación entera. “Hace unos días hablé con una productora que me contaba que ya no puede llegar a la finca, porque la han amenazado”, comenta Arévalo. “Lo que va a pasar es que ella descuidará su plantación y ésta se perderá”, lamenta. Por ello, es necesario que las autoridades trabajen más en este punto. |
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7. Capacitación Procafé asegura que no es suficiente únicamente el financiamiento y la ayuda tecnológica, sino que cada vez se hace más imperante la capacitación constante de los productores, en áreas que van desde el cultivo hasta la administración de sus fincas. Esta capacitación debería ser luego compartida entre los productores de las distintas zonas para sacar provecho de las distintas experiencias, en todas las zonas del país
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8. Ayuda del Gobierno Para Procafé, la ayuda gubernamental se vuelve central para la reactivación del sector cafetalero. “Es un agente central para impulsar el sector”, puntualizó. Será el Gobierno, asegura, uno de los grandes responsables de brindar sobre todo insumos, ayuda técnica y capacitación al sector “para que El Salvador vuelva a ser el país con el gran sector cafetalero que fue en los 70s”.
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80%
Más del 80% de los productores de café a nivel nacional son pequeños caficultores que producen hasta 10 manzanas.
16,995
La fuerza laboral de los cafetaleros en El Salavador está compuesta por 16,995 productores nacionales, según el último censo de Procafé hecho el año pasado.
2.2 qq
Procafé espera que la producción de café para la cosecha 2011/2012 sea inferior a la anterior, que fue de 2.2 millones de quintales.
