Chef de los Oscar prepara platos caseros y dulces 3D
Wolfgang Puck rinde tributo a los artistas nominados y ganadores de la mayor gala del cine.
Platos caseros combinados con el infaltable salmón con caviar y un oscarizado postre en 3D son parte de las exquisiteces que el chef austríaco Wolfgang Puck prepara para la cena de los Oscar, en tributo a los artistas nominados y ganadores de la mayor gala del cine.
Entre cortinas de cuentas de cristal Swarovsky, sofisticados arreglos florales y una muestra de los elegantes uniformes que usará el personal durante la gala, se expusieron bocadillos tradicionales como pizzas a la americana, mini hamburguesas con queso Cheddar y diminutas porciones de “macaroni cheese”.
Este año, “vamos a preparar comida casera para todos”, dijo Puck. “Es la comida de la infancia, de la juventud, que para algunos puede ser una pizza y para otros un rissotto, si vienen de Italia”.
Por ejemplo, los franceses de una de las película favoritas, “The Artist”, tendrán su tradicional costilla de cordero, aseguró Puck, dueño de un emporio de 21 restaurantes en Estados Unidos y uno de los chefs más mediáticos del país.
Además, por primera vez la tradicional fiesta que ofrecen los directores de la Academia de las Artes y Ciencias Cinematográficas tras la ceremonia de los Oscar, conocida como la Govenors Ball, “no será una cena formal”, agregó.
“Los invitados se van a divertir porque se podrán sentar con sus amigos, no tendrán que sentarse en una mesa con gente que no conocen”, explicó al presentar un salón vestido como un bar, con sillones y mesas bajas en tonos rojos y lilas y donde 1.500 comensales degustarán un ecléctico menú de bocadillos, como mini tacos de langosta o “spring rolls” con salsa de chiles.
